0984.984.730

Chuyên mục những món ngon từ thịt bò – 102food.vn

Gỏi rau má thịt bò – món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Rau má: 200gram
  • Thịt bò thăn: 200gram
  • Hành khô: 1 củ, cà rốt: 1/2 củ, tỏi: 1/2 củ, ớt: 1 quả, chanh: 1/2 củ.
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gia vị: Dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào, dấm.

Phần thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên để làm được món này, ta nên sử dụng thịt bò thăn, bởi lẽ đây là phần thịt khá mềm và ngọt. Dùng dao sắc cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi sau đó ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 tép tỏi băm. Trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt, ướp tầm 30 phút trước khi xào thịt.

Bước 4:

Trong thời gian đợi gia vị ngấm vào thịt, bạn hãy đi sơ chế rau các nguyên liêu khác như: rau má nhặt bỏ lá già, đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng chững 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Một lưu ý nho nhỏ là các bạn nên rửa rau nhẹ nhàng tránh để rau bị nát. Tiếp theo hành khô, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi bằm nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái lát. Riêng với hành tây, sau khi thái lát mỏng, bạn hãy ngâm chúng vào nước đá, ngâm tầm khoảng 30 phút. Làm như vậy, hành sẽ bớt được mùi hăng mà vị thì sẽ giòn hơn rất nhiều.

Thịt bò sau khi đã ngấm gia vị, bạn hãy cho lên thịt lên chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt chín thì tắt bếp, bắc ra, rồi cho thịt vào bát to

Một trong những công đoạn quan trọng để làm nên sức cuốn hút cho món gỏi đó chính là nước mắm. Đầu tiên hãy cho 2 thía nước mắm ngon vào bát, sau đó cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, 2,5 thìa đường cùng tỏi băm, ớt thái lát rồi khuấy đều. Như vậy bạn đã có 1 bát nước chấm hoàn hảo rồi.

Bước cuối cùng hãy cho rau má, cà rốt thái sợi, hành tây vào tô. Sau đó đổ 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi vào hỗn hợp trong tô và đợi khoảng 10 phút để chúng ngấm gia vị. Cuối cùng hãy cho phần thịt bò đã sơ chế vào trong tô rồi đổ chỗ nước chấm còn lại vào trộn đều là bạn đã có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

“Nức mũi” với món húng quế cuộn thịt bò.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò: 800gram
  • Lá húng quế: 1 mớ
  • Ớt: 1 quả, lá bạc hà: 10 lá
  • Xiên gỗ: 1 túi
  • Chanh, đường, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

Đối với món này hãy sử dụng phần thịt bò thăn ngọt mềm các bạn nhé. Đầu tiên thịt bò mua về, bạn hãy rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó ướp chúng với 1/2 hành tây băm nhỏ, thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Bạn thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. ớt tùy theo khẩu vị và lá bạc hà băm nhỏ. Sau đó hãy trộn và ướp hỗn hợp tầm 30 phút.

thịt bò

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn hãy cuộn thịt lại thành từng miếng tròn rồi lấy lá húng bao quanh. Sau đó, hãy dùng xiên cố định lại từng miếng thịt và cho lên bếp nướng để nướng thịt. Trong quá trình nướng hãy phết dầu lên 2 mặt thịt để chúng không bị khô nhé.

Bước cuối cùng, chính là công đoạn pha nước chấm. Hãy cho vào tô 3 thìa nước chanh, 3 thìa đường, 1/2 thìa hành tây băm, 1 thìa nước mắm, 2 thià nước tương rồi khuấy đều. Như vậy, các bạn đã có một món ngon tuyệt vời cho gia đình mình vào cuối tuần rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều sản phẩm thịt bò của 102food.vn như: thịt bò ba chỉ Mỹ, bắp hoa bò Mỹ, Dẻ sườn bò Mỹ,…

—————————————————-

Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.

Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:

Hot: 09.6789.1222

Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội

Website: 102food.vn