Dưa chua thịt bò có lẽ là món ăn quá quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết nấu món canh hấp dẫn này. Hôm nay, hãy cùng 102Food chế biến món dưa chua thịt bò nhé!
Nguyên liệu bao gồm:
– 50g bắp hoa bò Mỹ
– 1 tép tỏi
– 1 tép hành tím
– 200g dưa chua
– 1 trái cà chua – khoảng 100g
– Hành ngò, gia vị.
Cách làm món dưa chua thịt bò:
Bước 1: Dưa chua sau khi vắt sạch nước, các bạn để ráo
Bước 2: Tiếp đến, bạn đi sơ chế các nguyên liệu:Cà chua thái miếng cau, hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ, hành ngò các bạn cắt khúc.
Bước 3: Thịt bò sau khi rửa sạch, các bạn thái nhỏ ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm rồi để 5 phút cho gia vị ngấm vào thịt bò.
Bước 4: Sau khi làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, bạn cho 1/2 hành tỏi vào xào. Sau khi hành, tỏi đã thơm bạn đổ toàn bộ thịt đã ướp vào xào.
Bước 5: Sau khi thịt bò săn lại, bạn cho thêm 500ml vào nồi rồi đậy nắp, nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Lưu ý, nếu trong nồi xuất hiện nhiều bọt, bạn hãy dùng muôi hớt sạch chúng ra nhé.
Bước 6: Bạn làm nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau khi dầu sôi, bạn phi thơm hành tỏi rồi trút toàn bỏ cà chua vào. Bạn cho trút muối vào cà, xào cho cà chín sơ qua thì trút toàn bộ cải vào, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu bớt đi độ chua của dưa.
Bước 7: Trút toàn bộ phần dưa, cà vào trong phần nước dùng đang sôi, cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm rồi bạn đậy nắp nồi canh lại. Để canh sôi tầm 5 phút thì bạn tắt bếp, cho hành ngò, múc ra tô là bạn đã có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này rồi.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nha!