Những món ngon từ thịt bò luôn hấp dẫn từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bò luôn được đánh giá cao trong mắt người tiêu dùng. Hôm nay, 102food.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò lúc lắc khoai tây mang đậm phong cách Châu Âu nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn làm lẩu ba chỉ bò Mỹ ngày mưa
Nguyên liệu làm món bò lúc lắc khoai tây:
- 600-700gr thăn ngoại bò Mỹ
- 1 củ hành tây to
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 2 quả cà chua
- 4 củ khoai tây
- 1 thìa canh dầu hào (15ml)
- 1 thìa canh dầu olive (15ml)
- 5 tép tỏi
- Gia vị, mì chính, hạt nêm
Hướng dẫn cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn thái miếng vuông cỡ 2cmx2cm. Sau đó ướp thịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe gia vị. Trộn đều để khoảng 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
Tiếp đến là sơ chế rau củ: Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái quân cờ, cà chua rửa sạch rồi thái bổ cau.
Khoai tây các bạn gọt vỏ sạch sẽ thái miếng nhỏ dài và chiên vàng. Lưu ý nho nhỏ nếu bạn muốn khoai được giòn thì bạn nên ngâm khoai với 1 thìa cafe muối trắng, luộc chín khoảng 80% rồi vớt khoai ra.
Sau khi khoai nguội bạn hãy cho khoai vào cấp đông. Khi muốn chiên khoai bạn chỉ cần bỏ chúng ra ngoài 5 phút đổ vào cho chúng vào chảo nhiều dầu. Chiên to lửa là bạn đã có ngay một đĩa khoai giòn rụm, ngon tuyệt rồi.
Bước 2: Cách làm bò lúc lắc
Cho chảo lên bếp, bạn đổ ít dầu vào và bắt đầu xào ớt, hành tây. Xào khoảng 2 phút, nêm chút gia vị vào hỗ hợp, sau đó mới đổ cà chua vào xào, tránh cà chua nát quá.
Bạn cho tiếp tỏi vào phi vàng. Tiếp đó bạn hãy cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút tránh để lâu thịt bò sẽ bị dai. Sau đó, bạn cho tiếp rau củ vào đảo đều khoảng 2 phút nữa.
Lấy 1 chiếc đĩa to, bạn bày xúc thịt bò 1 góc, 1 góc để khoai tây, 1 góc để bánh mỳ rồi cho ít rau trộn hoặc salad tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Bạn có thể trang trí tùy theo sở thích để bắt mắt hơn. Cách làm bò lúc lắc rất đơ giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bò lúc lắc ngon tuyệt nhé. Để xem thêm các sản phẩm khác và cách chế biến món ăn bạn có thể xem tại 102food.vn nha.