Lẩu là món ăn rất quen thuộc trong cuộc sống của mỗi người dân Việt Nam. Trong những dịp lễ tết, sinh nhật còn gì tuyệt vời hơn khi mọi người được quây quần bên nhau hàn huyên tâm sự bên nồi lẩu đang bốc khói nghi ngút. Hôm nay, 102food.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm lẩu ba chỉ bò Mỹ ngay tại nhà không nhưng thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu món lẩu ba chỉ bò Mỹ bao gồm:
- Thịt bò , gân bò
- Nấm rơm
- Xương ống, củ cải
- Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
- Rau cải, ngãi cứu, tía tô
- Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
- Mì
- Hoa hồi, quế
- Khoai môn
- Đậu hủ trắng
- Chao
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Làm nước dùng
Xương ống sau khi rửa sạch các bạn luộc sơ sau đó cho vào nồi nước lèo hầm 5 tiếng để lấy nước. Lưu ý trong quá trình hầm các bạn phải vớt bọt để nước dùng không bị đục. Sau khi hầm được 3 tiếng thì bạn cho hồi hoa, quế và củ cải vào hầm chung.
Bước 2: Sơ chế rau.
Rau cải và ngải cứu sau khi rửa sạch các bạn cắt khúc vừa ăn.
Hành tây các bạn thái khoanh, tía tô rửa sạch thái nhỏ và khoai môn thì cắt khối rồi mang chiên vàng, với đậu hũ các bạn có cắt thành những miếng vuông nhỏ tùy thích.
Bước 4: Sơ chế thịt
Thịt bò sau khi mua về các bạn thái miếng vừa ăn, các bạn có thể tham khảo mua thịt bò ba chỉ tại 102food.vn để có được nhưng khay thịt chất lượng mà đã được bào sẵn.
Gân bò bạn nên luộc qua rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 5: Nấu nước lẩu
Đầu tiên bạn cho nước dùng đã sơ chế trước đó vào đun sôi, sau đó cho tiếp hành tây và gia vị. Cuối cùng là cho thêm sa tế, gói gia vị lẩu bò, tiêu, chao vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong một nồi lẩu ba chỉ bò Mỹ tuyệt ngon cho gia đình mình rồi.
Trình bày và thường thức
- Múc nước lẩu ra nồi lẩu và cho lên bếp từ hoặc bếp ga mini.
- Xếp thịt và gân ra một đĩa
- Xếp rau ra một đĩa, bạn có thể ăn cùng với váng đậu chiên giòn rất ngon.
- Xếp nấm và đậu hủ và bún ra một đĩa
- Múc chao ra chén và cho thêm sa tế và ăn cùng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu ba chỉ bò Mỹ thơm ngon nhé. Ngoài ra hãy đến với 102food.vn để tham khảo thêm nhiều sản phẩm thịt bò nhập khẩu Úc – Mỹ.