Cá hồi là một thực phẩm không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Hôm nay, 102food.vn sẽ giúp các bạn thực hiện một món ăn vô cùng hấp dẫn đó chính là canh chua đầu cá hồi nhập khẩu.
Xem thêm: Ngon khó cưỡng với cá hồi áp chảo
Nguyên liệu món canh cá hồi nhập khẩu cần chuẩn bị:
– 500g đầu cá hồi. Bạn có thể mua cá hồi nhập khẩu tại các địa điểm cung cấp uy tín
– 2 trái cà chua
– 5 trái đậu bắp
– 1 vắt me chín
– 100g giá đỗ
– 200g bạc hà (dọc mùng), 1/4 trái thơm (dứa), rau om ngò gai.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy thái đậu bắp thành những miếng xéo. Tiếp theo là dứa cắt lát và cà chua thái múi cau. Rau om ngò gai cắt khúc, lá bạc thái chéo đồng thời dầm me với 1/2 chén nước lọc để lấy được nước cốt me.
Bước 2: Khâu tiếp theo khá quan trọng đó chính là sơ chế đầu cá hồi nhập khẩu. Đầu cá hồi sau khi rửa sạch với muối và chút rượu, hãy rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ đầu cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi và 1 trái ớt đập dập.
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp cho đến khi nước sôi thì cho cá, nước me vào.
Khi nước sôi trở lại thì bạn hãy hớt bọt để tránh phần nước dùng bị đục. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào sau đó nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho nước dùng có vị chua ngọt vừa ăn. Và cuối cùng bạn hãy bỏ thêm giá, bạc hà.
Bước 4: Múc canh chua đầu cá hồi ra tô sau đó rắc rau om ngò gai lên trên mặt để tạo mùi thơm cũng như sức hấp dẫn của món ăn
Thành phẩm:
Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch giúp bạn có một trái tim khỏe trong tương lại. Chính vì vậy, canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ mang lại rất nhiều chất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các sản phẩm từ cá hồi Nauy tại đây.